Prva tvrdo kuvana jaja na biljnoj bazi lansirana su u Švajcarskoj. Razvijen i prodavan od strane najvećeg maloprodajnog lanca Migros u zemlji i poznat kao “V Loved The Boiled,” proizvod se ovog meseca distribuira u odabranim prodavnicama. Migros napominje da je proizvod bio u razvoju već nekoliko godina i da će u početku biti dostupan u vodećim gradovima i preko interneta, iako će zalihe u početku biti ograničene. “V Loved The Boiled,” je napravljen od sojinih proteina i izgleda kao obično jaje za piknik i može se iseći i pripremiti na isti način. Pakovanje od četiri ova alternativna jaja košta 4,40 švajcarska franka (4,83 dolara odnosno 490,43 dinara). Izvor: https://produkte.migros.ch/v-love-the-boiled Tvrdo kuvana jaja pridružuju se ostalim proizvodima u biljnoj ponudi Mirgros „V Love“, koja se prvi put pojavila 2020. godine i koja je narasla na preko 100 artikala, od kojih je preko 90% vegansko. Prošle godine je prodavac lansirao još jedan veganski proizvod na svetu u obliku jogurta. Iako je Migros možda bio prvi koji je plasirao svoj proizvod, u američkoj prehrambenoj kompaniji Crafty Counters takođe tvrdi da ima prva tvrdo kuvana jaja na svetu. Oni su, međutim, napravljeni od orašastih plodova i za njih se kaže da nude sličnu ishranu kao i pileća jaja, ali tek treba da se pojave na policama supermarketa. Šarena laža ili budućnost? Šta deca misli da li koka nosi jaje ilio krava? Ako još uvek imate iluziju da su ove vrste proizvoda samo šarena laža, uzmite u obzir primer alternativne kompanije za proizvodnju jaja East Just iz San Franciska, koja je za manje od jedne decenije porasla na vrednost od približno 1,2 milijarde dolara. Ne znam zašto, ali ovi najnoviji događaji su me podsetili na brojna istraživanja poslednjih godina koja su tražila da otkriju odakle deca misle da im hrana dolazi. Jedno takvo istraživanje u Velikoj Britaniji pokazalo je da 18% ispitanih starosti 5 do 7 godinaa misli da riblji paneti potiču od pilića, 6% iz grupe starosti 14-16 godina misli da krave proizvode jaja, dok mnoga deca misle da sir potiče od biljke. Ove ankete nam izmame osmehe i izazivaju možda čuđenje ili zabrinutost ali kroz koju godinu moda budu u pravu!
