Kajmak ili skorup je mlečni proizvod kremaste strukture, prijatnog kiselkastog ukusa i svojstvenog mirisa. Dobija se sakupljanjem masnoće koja se nakupi na površini kuvanog i ohlađenog mleka (kravljeg, ovčijeg, kozjeg i bivoljeg, ili njihovih mešavina), koja fermentiše nekoliko sati ili dana (mladi ili stari kajmak).
Pročitaj više
Постоје јела која нас само својим мирисом одмах врате у детињство. Једно од тих је штрудла са орасима и сувим грожђем које су некада правиле наше баке по старом, традиционалном рецепту. Нема ништа лепше него кад запуцкета смедеревац и замирише бакина штрудла која се пече у рерни. А, она мекана као душа, издашна и укусна да се топи у устима.
Pročitaj više
Dobri poznavaoci prilika u okolini Valjeva pa i šire dobro znaju mesto gde mogu da kupe razne vrste domaćih sireva. Reč je o gazdinstvu Tadić iz Donje Bukovice. Mi smo jednog od članova porodice sreli na festivalu sireva u Beošoping centru gde je vredno radio na promociji ali i prodaji sireva iz porodične proizvodnje.
Pročitaj više
Recept je jednostavan, a uz kupus možete koristiti razne dodatke kao što je kukuruz koji daje žutu boju.
Zimsku trpezu je teško zamisliti bez glavica kiselog kupusa koje se koriste za pripremu raznih salata i jela, naravno – sarme.
Pročitaj više
Klaster UJEDINjENI ZA KVALITET donosi nove efekte svog postojanja, u saradnji sa Udruženjem POKRET POTROŠAČA ZA KVALITET HRANE.
Pročitaj više
Ona će da nam obezbedi hrskavo, ukiseljeno povrće tokom zime i da bude izvor vrednih hranljivih sastojaka. Prednost joj je što se lako priprema i dugo traje.
Brojni su recepti za pripremu turšije od povrća, mnogima omiljene zimnice. Prednost je što njen sastav možemo da prilagođavamo svom ukusu i za njenu pripremu koristimo različite vrste povrća i začina.
Pročitaj više
Cider/Sajder, voćno vino od jabuke, je vrsta alkoholnog pića koje se dobija alkoholnim vrenjem jabuka ili samog jabukovog soka.
Pročitaj više
Ima li logike da čvarci budu skuplji od čistog svinjskog i junećeg mesa – pitaju se potrošači koje u mesarama šokira cena ovog delikatesa koji se priprema od masnoća.
Pročitaj više
Proizvodnja rakije u Srbiji datira unazad vekovima i duboko je ukorenjena u srpskoj kulturi i običajima. Prepoznatljiva aroma i bogatstvo ukusa rakije potiču iz pažljivog odabira voća, tradicionalnih metoda destilacije i stručnosti koju domaći proizvođači stiču tokom godina. Ova veština često se prenosi s generacije na generaciju, čime se čuva autentičnost i kvalitet srpske rakije.
Pročitaj više
ВРЕМЕ је да мирис печене паприке обавије домове где се спрема омиљена зимница. Да је само до цене овог поврћа, можда се ајвар не би крчкао на превише шпорета. У прилог домаћем, међутим, иду износи по којима се овај деликатес продаје у трговини. Домаћице ових дана килограм паприке не могу да купе за мање од […]
Pročitaj više