Goran Bosiljčić, tridesetogodišnji poljoprivrednik iz sela Beomužević, svoj život posvetio je radu na selu i proizvodnji visokokvalitetnih domaćih mlečnih proizvoda.
– Naše selo je poznato po poljoprivredi. Moja porodica se bavi stočarstvom i ratarstvom. Gajimo krave, ovce, koze i svinje, dok na njivama uzgajamo kukuruz, pšenicu, ječam i ovas, uglavnom za ishranu životinja. Višak proizvodnje prodajemo, a najveći akcenat stavljamo na sir, kajmak i meso – kaže Goran.
Na farmi Bosiljčića trenutno se nalazi osam krava simentalske rase, poznate po kvalitetnom mleku. Dnevna proizvodnja mleka kreće se od 15 do 20 litara po kravi. Gotovo sav mlečni asortiman prerađuje se u sir i kajmak, proizvode koje kupci rado naručuju direktno ili kupuju na pijaci. Pored toga, na farmi se gaji i 40 ovaca, kao i 10 alpskih koza koje su poznate po izuzetnoj mlečnosti.
– Imamo prostor za obradu mleka, iako bi uslovi mogli biti bolji. Ipak, trudimo se da kvalitet naših proizvoda ostane vrhunski, što potvrđuju zadovoljni kupci. Prerada mleka u sir i kajmak daleko je isplativija od prodaje sirovog mleka – ističe Goran.
Cena mlečnih proizvoda varira od 400 do 1.200 dinara po kilogramu, dok se sirovo mleko otkupljuje po svega 50 do 80 dinara po litru. Dodatni prihod ostvaruje se prodajom prasadi i jagnjadi, ali je evidentno da poljoprivrednici sve više zavise od subvencija kako bi opstali.
– Suše i nestašica hrane uvek su izazov, ali trudimo se da se dobro organizujemo. Zadovoljni smo ovogodišnjim prinosima. Na selu je teško, ali volim ovaj način života. Ovde sam svoj na svome, u skladu s prirodom, i verujem da se svaki trud isplati – zaključuje Goran Bosiljčić, ponosan na porodicu, rad i domaće proizvode.
